Chalmersstudenter från Island, Kina, Tjeckien och Kanada. Vattenbruk i fokus.
Vattenbrukcentrum i slakthuset var finbesök. Gruppen från Chalmers dagen innan var också en ett fint besök. Unga människor från Kina, Island, Kanada och Tjeckien som letar inspiration till ett skissat praktiskt vattenbrukcentrum mitt i Göteborg.
Studenterna har haft mig som föreläsare på Masterskursen Urban Resilience på Arkitektur och kommer i sitt Mastersarbete rita ett centrum för fiskodling och ekologi på kajen där stora hamnkanalen mynnar. Idén är fantastisk. Bräckvattensfisken som hör hemma i vattnet utanför odlas i lokaler som är tillgängliga för besökare. Växtnäringen används i byggnadens odlingar. Fisken och grönsakerna äts i byggnadens restauranger. I Sverige är lösningen avantgarde. I Asien odlas fisken stenkast eller mindre från matbordet.
Intresserad professor
Studenternas handledare är professor Mårten Lund som känns Stadsjord väl. Mårtens med studenters engagemang kring matproduktion i staden har stor betydelse för stadens livsmedelsproduktion. Design handlar inte bara om linjer och volymer utan om design för hållbarhet, delaktighet, demokratisk tillgång till bra mat och teknik, livsmedelssäkerhet och hälsa. Dessa kvaliteter måste lyftas in i arbetet med standard för stadsjordbruk TV 592 och i arbetet med ett Europaperspektiv som kopplar samman stad och land genom vattenbruk och annan matproduktion i bägge landskapen.
Det ska bli väldigt roligt att se studenternas vattenbruk växa fram. Och om jag känner Mårten rätt kommer han se till att studenterna får träffa stadens politiska maktelit för att presentera sin syn på smart matproduktion i staden.
Senaste kommentarer