Nu på lördag den 1 oktober är det trädgårdsfest hos Kvartersodlat. Alla är välkomna. Mat och prat om odling och cup cakes och allt annat som hör kvarteret till. Dessutom är det baklucke-loppis på parkeringen intill. 11-15. Fika och lunch kan köpas på plats!
Archive for september, 2011
Trädgårdsfest lördag den 1 oktober!
Äpplen efterlyses!
Hej alla ni som har äpplen över på Hisingen. Ring eller maila så kommer vi och hämtar era äpplen var som helst. Vi förvandlar ert överskott till produkter som säljs på Kvartersodlat vid Vågmästarplatsen. Tillsammans berättar vi om stadens och Hisingens rikedomar. Eventuellt ekonomiskt överskott (inte troligt) används för att driva och utveckla rivningstomtsträdgården.
Ring Niklas Wennberg 0703-708004 eller maila niklas@hylapond.se
Grisarna har flyttat in på Gunnebo slott
Stadsjords samarbete med bland annat Gunnebo slott tar form. I lördags flyttade tre linderödsgrisar in vid slottsparkeringen. Dom kommer att bli publikfavoriter.
Slottsbesökarna klev ur sin bilar och fattade inte riktigt vad dom såg. Vildsvin i parken?
Starkt team
Nu går tre grisar på Gunnebo och ytterligare sex går ett par kilometer undan uppe vid Helenedal där Boråsvägen skär Bohusleden. Grisarna ingår i projektet Grisar som värdeskapare i tätortsnära landsbygd. Stadsjord och Studieförbundet Vuxenskolan projektleder. Övriga parter är Chalmers, Gunnebo slott, Månstorpet arrendegård, Mölndals stad, Naturskyddsföreningen, Naturhistoriska Museet och Västkuststiftelsen.
Staden dignar av mat
Staden är full av mat som människor inte vill äta. Tonvis av prima frukt och grönt som ratas av kunderna på ICA, Konsum och Hemköp kanske kan bli grismat istället för att brännas eller i bästa fall bli biogas. Grisarna arbetar under hela sin livstid. Röja slyskog, förbereda odling, hålla kraftgator öppna, berätta för människor om mat, kretslopp och djur. Det finns gott om arbetsuppgifter för grisarna och i slutändan blir våra grisar den bästa salami och luftorkad skinka man kan tänka sig.
Bilder: 1-3. Tre tjejer på upptäcksfärd på Gunnebos ägor. Grisarna börjar jobba vid parkeringsplatsen och och fortsätter sedan till bok- och ekskog. 4. Grisarna på Gunnebo sköts av Gunnebos och Stadsjords personal.
Livsmedelsinspektionen på besök – hujedamig!
Nu har andan hållits klart. Miljöförvaltningen har varit på besök och kollat att Kvartersodlats café sköter sig. Vi har vart nervösa men de verkar som att stadens inspektör var litet imponerad över vad som kan rymmas i en container.
Rivningstomsträdgårdar är inte så vanliga och rivningstomtscafér är lika ovanliga. Det är förstås viktigt att Kvartersodlat håller en bra nivå när det gäller livsmedelshygien. Att caféköket inryms i en container borde inte vara ett hinder att prestera säker och god mat har vi tänkt. Fast vad skulle Livsmedelsverkets förlängda arm, Miljöförvaltningen tycka?
Rent och snyggt
Miljöförvaltningens tjänsteman hade synpunkter på våra lösningar och vill se att vi justera vissa detaljer men på det hela taget uppfattar vi det som att inspektören var tämligen imponerad över vår standard. Vår egenkontrollpärm kommenterades speciellt och standarden på kylar och annan utrustning.
Viktig dialog
Kvartersodlat/Stadsjord arbetar för att bygga hållbar kvartersburen matkultur. Mer hållbart producerad och serverad lokal mat är målet, utan att riskera människors hälsa. Vi är övertygade om att formerna för produktion och förädling av mat i staden kommer att förändras radikalt. För att skola, dagis, äldreomsorg ska kunna odla, förädla och servera produkter från den egna tomten måste förutsättningarna diskuteras ingående. vi ser fram emot att vara med i snacket!
Bild 1. Jorå, man kan ha ett cafékök i en container. Allt var inte bra men vi uppfattar miljöförvaltningens synpunkter som positiva och uppmuntrande.
Första leverans till Wasa Allé
I fredags levererades Kvartersodlats första bönor och mangold till innerstaden. Beställare var Wasa Alle, stans bästa krog för lokalt och miljösmart mat. Skörden cyklades över älven och serverades på kvällen tillsammans med en slätvar.
Jonas och Hanna som odlar på rivningstomten inspekterade bönor och mangold innan skörd för att se att råvarnora håller hög klass. Stadsjords-temaet plockade bönor och mangold på fredagen och efter 20 cykel-minuter var lådan framme på Vasagatan. Verksamhetsledare Niklas Wennberg levererade och beklagar om någon snubblade på en hög brytbönor vid Backaplan. Det gick litet fort över ett gupp och för att klara leverans klockan tre hann ekipaget inte stanna.
Bilder: 1. Så här snygg blev rätten. Brytbönor i botten och slätvar och hyvlade morötter på topp. Egentligen tycker vi att bönorna borde vara på toppen, men vi stadsjordare förstår att vi ska vara ödmjuka och inte väsnas för mycket om detta. 2. Jonas tar emot bönor, mangold och litet svartkål utanför Wasa Alle. 3. Hanna, Peter och Tove med nyplockade bönor på väg till stan. 4. Jonas och Hanna kolla råvarorna så att de håller hög klass.
Femte torsdagen med rivningstomts-sådd.
Femte torsdagen med sådd. Fint väder och fräsiga grejer på grillen.
Akbars kom med landets bästa marinerade lammkotletter och Wings chark stod för stans bästa korv. Wookade grönsaker från trädgården serverades som tillbehör. Och mitt i alltihopa satt odlarna och valde frön…
Bilder: 1. Ekocentrums delegation skötte grillen. 2. Besökare ända från Högsbo. Pelle och Kalle som är grundbultar i odlingarna vid kyrkan som Stadsjord initierade 2009. Notera nosen i nedre högra hörnet. Anmäl husse för grov ohörsamhet, lyder mitt råd. 3. Ska jag ta mangold eller mache – eller bägge två. 4. Käk. 5. Käk. 6. Stadsjords-Majas brorsa Jesper kommer med ryggsäck från Indien och äter sitt första svenska mål mat på en rivningstomt i Lundby.
Senaste kommentarer