Livsmedelsforum är ett tongivande matevent som avslutades igår i Malmö. Niklas Wennberg föreläste och satt i panel tillsammans med bland andra Coops hållbarhetsansvariga Louise König. Därefter avsmakades Stadsjords rökta Clarias på stora scenen inför 400 åskådare. Livsmedelsverkets chef var en av dem som smakade men viktigast var att storstjärnan Tareq Taylor stod och smaskade våra kanapéer. Rågbröd, färskost, syltad pumpa, krispigt gravensteineräpple och rökt clerias. Han tyckte det var jättegott och han sade det två gånger! Tack för omdömet från vår tids just nu mest omhuldade kock baserat på meriter, folkkärhet och hygglighet.