Verksamhetsledare Göteborg/Nationellt: Niklas Wennberg, 0703-70 80 04. niklas@hylapond.se

Femte Safarin i mål på Slakthuset

Detta bildspel kräver JavaScript.

Slowfood med Jonathan Naraine har samarbetat i fem år kring en Stadsodlingssafari. I år slutade den på Slakthuset med pumpasoppa, visningar och trevligt folk från en massa olika länder. Hanna från SLU med kompis hade bakat kaka, Birgitta med äkta make stod för matlagning och alla tillsammans för stämning. BeePartners och våra bin stod för honung som fanns med i alla recept.

Framtidsveckans program

Framtidsveckans matprogram ligger till stor del i Slakthuset.

Kolla här och planera veckan. Program från tisdag till lördag.

Välkomna!

https://www.facebook.com/events/627380564031101/

Tack för alla besök hos oss i Slakthuset

Detta bildspel kräver JavaScript.

Nu har vi vart igång i Slakthuset ett drygt och halvår och det känns som att ordet har spridit sig bra. Grupper från universitet och folkhögskolor, förvaltningar och myndigheter avlöser varandra och det är roligt att visa fiskar som äter växter och växter som vattnas med fiskvatten. Allt är lätt att begripa och vi tror att vi snart kommer att få hjälp att bredda och fördjupa verksamheten. Idag har vi inte möjlighet att ta emot alla som vill besöka oss.  Vi behöver helt enkelt mer resurser.

Refarm Europe i Växjö

Den 10-11 september hölls konferensen Refarm Europe i Växjö. Flera universitet deltog, landshövdingen, LRF, odlare, näringslivstoppar och förstås Refarm Europes Peter Eriksson och Niklas Wennberg. Vi tror att vår rapport landade väl i en kräsen grupp deltagare.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Arrangemanget Refarm Europe – Urban food – skapades efter en längre dialog mellan Miljöresurs Linné och Niklas Wennberg. Den började i samband med Niklas besök i Växjö nov 2012 med fortsättning under MAT2013 och MAT2014. Under januari 2014 medverkade vi i förarbetet till det Vinnova-projekt som idag kallas ”Stadsbruk Sverige”.  Växjö kommun kunde basfinansiera arrange­manget med 100 000 kr som en del av satsningen på Matlandethuvudstad 2015.

Vi glädjer oss att vi i Växjö kunde visa upp ett så imponerande och unikt spann vad gäller deltagare och föreläsningar. Småskaliga stadsjordbrukare verksamma på ideell och kommersiell bas. Kommuner i framkant för stadsjordbruksvägen och de som just börjar nosa på denna potential.

Några glimtar
Eskil Erlandsson gav en spännande betraktelse över ämnet Landsbygd i stan. Jag har inte förstått att han under sin ministertid var det minsta intresserad av stadsjordbruk men jag ändrar med glädje min uppfattning av ex-ministern.

Sveriges ekokommuner markerade frågans betydelse som central hållbar­hetsfaktor. På plats fanns även näringslivsföreträdare som Skanskas nationella hållbarhetssamordnare som sökt sig till Refarm Europé för att lyssna in tänket om denna utvecklingsdimension.

Är det en utopisk frågeställning buren av ett fåtal eller en bredare utveck­lingsfront som ger städer bättre stabilitet i ekonomiska, ekologiska och sociala dimensioner? SLUs Håkan Sandin markerade att grönsaksodling i städer kommer att gör ett återtåg och att det finns stora pengar och en kolossal arbetsmarknad i denna orientering mot högre självförsörjnings­grad.

Jan Eksvärd, tills nyligen LRFs miljöansvarige, ger LRF en ny profil genom att belysa potentialen av djur i och nära staden och en småskalig odling i skiftet mellan stad och land. Jan Eksvärd var på samma sätt som gamle landsbygdministern en välgörande överraskning eftersom han talade sig varm för småskalig djurhållning och intressant odling i kanten av staden.

Mari Unell från Miljöresurs Linné gav oss en överblick bl.a. om mat och klimat. Särskilt minns vi bilden om ”antibiotikaepedemin” bland Europas osttill­verkare. Spännande forskningsresultat presenterades också med accuratess av Christina Schaffer från Stockholms universitet. Detsamma gjorde Annette Larsson från Malmö kommun och Sara Nelson från Lund. Veronica Johansson från Riksbyggen gav en belysning om ekosystem­tjänsternas viktiga roll i samhällsplaneringen.

Refarm Europe
Peter Eriksson, EU-parlamentet, presenterade tillsammans med Niklas Wennberg en ny rapport och hävdade att det är dags att diskutera hur EUs jordbruksstöd kan användas i staden. Som vi har berättat tidigare handlar Refarm Europe om hur staden genom ökad odling och matproduktion kan utveckla staden och landsbygden i samma tag. Nu går arbetet vidare för att skapa allianser kring denna angelägna öppning av EUs jordbruksbudget till att även omfatta insatser i staden.

Första honungen på burk

För en vecka sedan tappades första honungen på burk i Slakthuset. En sån högtid. Mer än 100 burkar  står nu och väntar i vårt honungsvalv. Det känns förmöget och roligt att bina har jobbat ihop en sån skatt med BeeUrban som coach.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Första slungning honung idag!

BI1.webSKRAPBLOMMOR.webHej alla. Idag slungar vi vår första honung från Slakthuset! Riktig cityhonung. Kom och kolla och boka en burk. Med en jäkla tur har vi första tappningen på burk 19.30. I annat fall kan man hämta sin honung senare.

Förövrigt har vi fika och trevliga fiskar att umgås med.

Öppen hus 17-20 ikväll!

Välkomna smågrisarna

SMAGRISAR.webHjärtat har fått smågrisar. Småttingarna mår fint och mamma Hjärtat också. Redan ett dygn gamla går dom på små utflykter en bit från morsan. Äter och sover mest. Gnager på litet halm och busar med varandra.

Refarm Europe – work shop Växjö – platser kvar!

Den 10-11 september arrangeras en workshop i Växjö på temat Refarm Europe. Hur skall vi utveckla ett starkt stadsjordbruk som i sin tur utvecklar landsbygden? Fyra universitet bidrar, EU-parlamentarikern Peter Eriksson år på plats tillsammans med undertecknad och många fler experter på stadsjordbruk bidrar. Växjö samlade 50 000 människor på matfesten i september. I år när Växjö är Matlandshuvudstad blir vi ännu fler. Utan tvekan matens Almedalen. Det finns platser kvar. Anmäl dig genom Mat 2015 hemsida. http://www.matsmaland.se/seminarier-torsdag-10-september/

REFARM2

 

 

Öppet hus varannan vecka! Inte denna men nästa!

MATSOLDATAK 2.webNu på hösten går vi över till öppet hus varannan vecka. Onsdag den 2 september inget öppet hus.

Onsdag den 9 september mycket öppet hus med slungning av honung och goa kakor.