Verksamhetsledare Göteborg/Nationellt: Niklas Wennberg, 0703-70 80 04. niklas@hylapond.se

Öppet hus onsdag kväll!

Västsidans ärtvägg.

Västsidans ärtvägg.

Välkomna till slakthuset den 19 augusti! Öppet hus 17-20. God kaka och fika. Och en massa snack om fiskar och snack om den postindustriella fabriken som producerar stadens stadens mat och knyter samman stadens kretslopp. Spårvagn till Gamlestadstorget. Byggnad F.

Öppet hus ikväll!

Blåbären plockades på Tjörn den 12 augusti.

Blåbären plockades på Tjörn den 12 augusti.

Vi har öppet i Slakthuset ikväll. 17 – 20. Byggnad F. Blåbärskakan är plockad på Tjörn och kaffet i Mexico. Men fiskarna sprattlar lokalt och snart har vi måhända en blåbärsvertikal på nån av väggarna.

Välkomna kära ni!

Boka visningar och kurser

Här hälsar en grupp från Island, Somalia, Vitryssland, Irak och Pakistan på våra fiskar.

Här hälsar en grupp från Island, Somalia, Vitryssland, Irak och Pakistan på våra fiskar.

Boka era besök och kurser hos Kvartersodlat Slakthuset för höst och vår! 
Vi tar emot grupper upp till 50 personer. Fika och lunch ordnas på plats. 
Vi visar och diskuterar:
– Hur kan man använda tomma platser och lokaler för pedagogik och matproduktion?
– Varför och hur odlar man fisk mitt inne i stan?
– Kombinationen fisk och grönsaker
– Bin i stan
– Insekter som förvandlar stadens avfall till högfärdig kost för djur och människor

För detaljer och prislista maila niklas@hylapond.se eller ring 0703-70 80 04

 

Nu med ännu bättre läshörna

Slakthusets läshörna har blivit ännu bättre med större bredd och djup.

Slakthusets läshörna har blivit ännu bättre med större bredd och djup.

LÄSHÖRNA2.webSlakthusets litteratur har varit enahanda. Fisk och ekologi och stadsbyggnad och resiliens. Nu har vi uppgraderat läshörnan och möter fler smakriktningar. Man ska inte behöva gå till frissan för att hitta vissa tidningar.

Grönt fiskgodis

Detta bildspel kräver JavaScript.

Våra fiskar är allätare. Det finns risk att fiskar som äter pellets med hög halt protein och fett vägrar äta annat. Våra tilapia och clarias åt till en början bara pellets men nu börjar de vänja sig vid olika grönsaker. Här syns hur hel pak choi strippas på de grönas delarna av clariasen. Tilapian vill ha det gröna sönderdelat.

Dagens från odlingarna

Detta bildspel kräver JavaScript.

Nu finns det mycket godis i landen och arbetsluncherna blir ett härligt räknande på procenten. Hur mycket är vårt eget. Och hur litet är inhandlat.

 

GLADFAGRANNAR.WEB
ÖPPET.TJEJ.WEB.
ÖPPETHUS29.WEB

 

Nu på onsdag är det öppet hus igen. Gott kaffe, ljuvlig kaka, blommor, fisk och smart mat. Välkomna 17 – 20!
Bilderna är från förra onsdagen. Vi lockar både halv- och helproffs inom och odling och hållbarhet och lyckligtvis lika många nyfikna noviser som undrar hur man gör maten och kvarteret njut- och hållbar.

Nästa år kanske?

KONRESS14.web KONGRESS15.webDe senaste två åren har jag bjudits till Miljöpartiets kongress för att prata om stadsjordbruk. Det är roligt. Man känner sig alltid utvald…och utpekad.

För några år sedan skrev Maria Wetterstrand en partimotion om stadsjordbruk med särskild hänvisning till Stadsjords arbete i Göteborg. Jag har bjudits in till MP i flera kommuner och jag gillar Miljöpartiet för det allra mesta. Inte minst tycker jag om partiets inkluderande vänliga attityd.
Hur ska jag meritera mig?
2014 funderade jag över informationen på min namnbricka: Niklas Wennberg – Föreläsare – Ingen mat. Jag har varit på väldigt många konferenser som ätande och inte ätande men aldrig känt mig så speciell. Titta här, en föreläsare som heter Niklas Wennberg och honom tänker vi inte bjuda på mat. Om det handlade om att jag var bulemiker som slafsade i mig mat ohejdat och patologiskt kunde jag förstå det. Men då kunde det stått: Niklas Wennberg är bulemiker och ni ska inte bjuda honom på minsta smula!
Jobb för parlamentet kanske meriterar
2015 var jag tillbaka på kongressen och såg mycket fram emot namnskylten med den förväntade texten: Niklas Wennberg – Efterlängtad föreläsare – Massa käk. Jag jobbade ju för MEP:en (Member of Parliament) Peter Eriksson. Men det stod Ingen mat igen. I eldskrift som för att verkligen visa att denne man ska inte ha nån mat. Han får prata (och slurka föreläsarvatten ut plastmugg) men sen ska han ut illa kvickt.

Inför 2016 års kongress ber jag – ifall jag skulle bli inbjuden – att arrangören gör som den vill med bjudmat till mig. Men ni kanske kan skriva: Niklas Wennberg – Föreläsare – Har med egna pannkakor.