Verksamhetsledare Göteborg/Nationellt: Niklas Wennberg, 0703-70 80 04. niklas@hylapond.se

Grisarna har rätt!

Tre grisar i Högsbo kan inte ha fel. Testa deras favoritkäk, kirskål! Naturell i sallad är gott men godare är att göra en kirskålspytt.

Välj toppskott eller späda plantor. Stor kirskål är oftast besk.

Kirskåls-pytt för 4 personer

  • 300 gram kirskål.
  • 1 pkt bacon (ekologisk) eller haloumi. Lika gott utan.
  • 2 rödlökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 7-8 potatisar
  • 200 gram rotselleri
  • Citron
  1. Fräs rotfrukt i raps-  eller olivolja tills nästan klar. Tillsätt rödlök och vitlök. Ställ åt sidan.
  2. Fräs bacon för sig.
  3. Blanda ihop alltsammans och fräs på medelvärme tillsammans med hackad kirskål.
  4. Pressa citron över vid servering.

Servera gärna tillsammans med färskost smaksatt med någon favoritkrydda. Oregano kanske eller dragon eller basilika.

 

iran+högsbo
karl.besjön
kjell
vienames.bsjön

Odlarträff i Bergsjön

Partnerskapet Högsbo Bergsjön tar form. Den 1 juli hälsade Högsbo-odlarna på kollegorna i Bergsjön. Härligt väder, spännande växter och massor av odlingstips.

Sirius odlarförening har sina lotter ett par hundra meter från Gärdsås Torg där spårvagnen stannar. Galaxens fritidslantgård ligger på ungefär samma avstånd. Ett tiotal medlemmar i Grön Kultur Högsbo följde med till Bergsjön.

Försprång
Odlarna i Bergsjön har mangold med blad som grisöron och sockerärtor färdiga att skörda. Än så länge är resultaten på lotterna i Högsbo blygsamma men nu handlar det inte om tävling utan om att ha kul och utveckla sitt eget handlag med sin lott och sina förutsättningar. Odlarna i Bergsjön samarbetar med SDN Bergsjön och med Familjebostäder (bägge organisationer var representerade på vän-mötet).

Kompost från området
Familjebostäder skänker sedan flera år områdets insamlade hushållskompost till odlarna i Bergsjön vilket innebär att man får i stort sett så mycket kompost man vill ha helt gratis. Komposten levereras av Familjebostäder och sållas för att därefter hämtas av den som vill ha. Det är en hel del plastpåsar i materialet men förövrigt är odlarna mycket nöjda med materialet.

Fler träffar planeras
Föreningarna kommer att arrangera flera gemensamma träffar. Närmast har en träff om förädling av skörden planerats och en träff på matlagningstema. En gemensam studieresa står dessutom högt på önskelistan.